豆角辣椒爆鸡丁
7 D% _; O% K. N; c0 A1 b' }主料： # x. n  q' l) G4 k% Q
鸡胸肉一块，青尖椒（特辣型），豆角各适量  
& v& \8 P: W- ]& Y  K0 E! J配料：
- `" @- c4 I6 V( d# Y) G1 j5 ]姜片、甜面酱、料酒、盐、蘑菇精、水淀粉' i+ E& w+ ]$ L! \$ w
做法：
( N4 F% M% y7 l7 v1、将鸡胸肉切丁，提前半小时用3/1勺盐，两勺料酒及水淀粉码味（这样会让鸡肉更鲜嫩可口）；
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2、豆角辣椒切条状备用；
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3、锅内油烧至七成热（用手放在锅上空会明显感到热气上升），下姜片爆出香味；   c* ]3 r* y4 ?9 l9 u

" n5 q" e& {, T# W6 ^6 i9 h4、将鸡丁放入爆炒至全部变成白色，迅速将一勺甜面酱放放炒匀；) }5 A: s" S( O' ~9 h

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" i  i. K7 Z) |3 w+ S5、将豆角辣椒放入，再放半勺盐（甜面酱本生带有咸味，所以盐酌量少放），半勺蘑菇精，炒一分钟即可出锅了。
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哇塞 清脆可口 无论从色泽上还是口感上 都很美味啊 喜欢 学习啦

这是自己发明的菜吧，在饭店没见过，不错的家常菜。

还可以啊，比我做的好些，支持个，红心献上