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& o; o8 K* R5 X1 x7 A( y【材　 料】8 g* M0 T! h) J, F: k
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地瓜 2斤, w" S( O1 D! M4 u! Z. `
圓糯米 3斤6 v% W3 T0 L$ _; n  l) y4 p
沙拉油 100g6 r4 i5 u; I! c3 |
【調 味 料】
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$ a4 Z/ n+ u" B紅糖 750g
' _1 D. x% [! i" Y% }二砂糖 300g
  i- {8 A$ P/ `4 _) n* k: f水 3/2杯
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8 f4 c, Q, }( X9 l" E+ G【做　 法】: ~' \: _5 a5 n- W4 R6 g+ x
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1.地瓜去皮、切片，放入蒸籠以中大火蒸半小時後，壓成泥狀備用。* y$ q2 E! I$ M6 ?; T
2.將糯米洗淨瀝乾，放入鋪有蒸籠布的鍋中蒸40分鐘。  _, S' ?) |0 d) [: q8 U0 f. N9 b
3.取一乾鍋，加入沙拉油，放入調味料，用小火炒至完全融化後，加入水煮開，倒入作法2的糯米，拌炒均勻後熄火。4 B. R; c- f  u; h" x! z( x
4.取一模型，先在底部抹一層沙拉油，鋪上一層厚約1㎝的糯米飯壓緊，均勻填上一層地瓜餡料，再鋪上另一半的糯米飯壓緊實一點，再將它切成4×4㎝的塊狀，放涼後，即可食用。

地瓜是不是红薯，如果是那就太容易了满大街都是，而且做起来也很简单，从楼主发的图片上片看很有诱惑力，一定要试试。

地瓜是红薯还是土豆/沙拉油用花生油代提行吗