什锦色拉（配木瓜色拉酱）

0 i% B+ v! ]& B! v
很喜欢做各种各样的色拉，又好看，又好吃，吃再多也不用担心热量。尤其是夏天，凉凉的很舒服，又不用担心炒了、煎了，清清爽爽的一个菜就做好了。
$ ~/ L& J$ f$ [) s) u( i" O( J5 g9 P, r5 e! @9 T
什锦色拉（配木瓜色拉酱）, w$ L; F& s3 B  o9 n! a8 D
材料：木瓜、卷心菜、甜瓜、莲藕、鱼肉肠、圣女果
/ ]' q. T1 e) |配料：柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒/ U/ s6 q% x, R2 ^" w
步骤：1）将卷心菜洗净、切细丝，用净水泡透后沥干水
" b& S& q* w4 ]8 G/ K; k8 N% }6 a2）莲藕去皮、切片，甜瓜切小块，圣女果洗净，鱼肉肠切滚刀块，备用" }0 x& H) A  ?- F
3）木瓜选熟透、手捏上去很软的那种，中间竖切成两半、去籽，用匙挖出果肉，过滤成酱状+ u- q$ D1 K# j( R6 g
4）在3）中加入柠檬汁，橄榄油、盐和黑胡椒，用打蛋器打成色拉酱0 ?; S- D% x% g% D
5）将准备好的材料放碗中，浇上色拉酱，拌匀后即可
" l% @: a% a& f# U+ Q  r$ p注：1）准备好的蔬菜可放冰箱中冷透吃，口感更爽，如果不喜欢太凉就使用常温。
. _" ~, }! K/ f9 a    2）鱼肉肠可买超市里现成的。