洋葱烩牛筋

# N9 W+ |' r5 W# a9 K6 \向来喜欢吃牛筋做的菜，喜欢入口糯软的感觉。家附近的超市不大有的卖，星期天去其他超市，正好看到有大个的，乐颠颠的买了好多，回家煮了慢慢地享用呗。$ _1 L: w- U0 U" z$ C8 @
材料
. U& e' \. O% J: ]. G9 T  牛筋  250g ；洋葱  1个；大葱 ；姜" \" h) X0 G! W- R
调料
/ c: `% y! f7 N, P8 j3 h8 c  食用油  料酒  生抽 盐  鸡粉  胡椒粉: m6 ]" @. ?' |% ^
步骤6 J( q# z* q4 g/ x. E. N# Y
1） 锅中放水烧开，放入牛筋，滚开后，取出将牛筋洗干净，洋葱洗净切丝备用。# ^8 g3 k# Y5 B  M9 d+ y  l
2） 锅里放入牛筋，大葱1根，姜数片，放水（以偏多为好，途中可不加水），烧开后加料酒，改用小火焖煮2-3小时，牛筋软后即可（可用压力锅煮，每次可以多煮些，放冰箱中冷冻）
: p; x# R7 D5 o# [6 v. D3） 将牛筋切段备用
! I2 }  F, R- }5 `9 ?: z4） 锅中放少量油稍热后放入洋葱煸炒，再加入3），加1匙生抽，1小匙鸡粉，适量盐、胡椒粉炒匀即可起锅。