拔丝香蕉的做法详细介绍
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拔丝香蕉的制作材料：
. c3 M; a1 r% z8 M: l主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。) ?' \8 H- L8 V. t7 i
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教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉
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9 J5 a5 i1 H. u(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。
4 I+ G1 `& u, f(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。
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. |, M/ W$ ]" O4 p! X5 I) F: l(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
* M+ e# U" u& `0 G2 H( d(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。拔丝香蕉的做法详细介绍8 F% S$ e) o3 ~' O: u5 |( s0 s- ]
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菜系及功效：东北菜
# T& R2 [8 ?+ A7 L9 @5 p2 a+ C拔丝香蕉的制作材料：
+ m/ e5 _! G/ ]& R% T主料：香蕉600克,玉米粉60克,面粉12克,鸡蛋清60克。4 _  B! G" v5 {. h
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# k4 u$ G1 e4 e! n# m9 g# B教您拔丝香蕉怎么做，如何做拔丝香蕉& d8 c. t3 c, |
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(1) 将香蕉剥去皮，切成滚刀块，放在面粉上滚蘸一层。 8 [  g  }1 a8 z2 ]4 P/ U0 I
(2) 把鸡蛋清倒入玉米面中，搅和成糊。# P3 O9 c) E1 j8 M" E# T% I
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(3) 把植物油倒入炒勺内，在旺火上烧7～8成热，把裹好面粉的香蕉再裹上一层蛋清糊，一个一个地放入油中浸炸。炸到浅黄色后，捞出控净油。
4 A- D6 `$ A- r. A- s9 b; ]* g(4) 炒勺留点底油，放入白糖炒到金黄色，大泡变小泡，最后颜色加深，可以拔丝时，倒入香蕉块、青、红丝，快速颠翻均匀，盛入预先擦好一层油的盘中，码摆整齐即成。

果然是一道简单好学的甜菜,适合我这样的新手.

色  香 味俱全   相信应该很好吃啊   要好好学学

炒糖的火候比较难把握，我做过几次，老是把糖炒焦，丝虽然能拔出来，但是味道有点发苦。

挺喜欢吃的，不知道原来还要鸡蛋清的，看看自己能做好么

看着口水都流出来了，介绍的很好但是还是做不好，但是还是谢谢楼主哦。