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# [/ h, e( x8 t6 ~# O5 ?9 w$ ]烹制方法（两人份）　" C# `, }: w9 t8 b) V! r0 d
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    材料：五花肉(200克)、红茶包(2袋)
8 z. d! j! f1 ^/ Y& D+ m  J　　调料：油(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)4 O& ]! m6 @3 @% _3 ~& `
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1 五花肉去毛洗净，切成厚块；红茶用2杯开水冲泡，泡出茶汤，茶包弃之。
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$ S2 L" O/ ^+ |6 @/ J+ x2 烧热1汤匙油，倒入五花肉块大火煸炒至出油，待其呈微黄色，倒出锅内的余油。
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3 注入2杯红茶汤，与五花肉一同搅拌均匀。# K% O; p3 ]: g, Z! h. @

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, y% T+ m& n7 c9 [+ i" `4 加入1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，加盖以大火煮沸，改小火炖煮25分钟。 9 Y  e9 X: W& X) x
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5 煮至汤汁变浓肉熟烂，即可出锅。
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" ?! d/ u) A) s$ _6 s7 L3 [厨神贴士
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% t% F# a7 u2 U3 `* G　　1、选购五花肉时，以肥瘦层叠相间的为最佳，不宜选皮下脂肪太厚的，否则成菜吃起来会过于油腻，难以入口。) I5 ?! V4 w1 W6 {
　　2、五花肉切块后，要先下锅煸出油，倒出锅内余油后，才倒入红茶汤同煮，此法可使五花肉煮熟后不会有肥腻感。: d0 C  d# n9 t) @  t
　　3、除了用红茶包外，还可用铁观音、乌龙茶、普洱的茶汤来烧菜，由于茶叶吃起来苦涩味较重，口感较差，因此取茶汤便可，茶叶应弃之。, I6 W3 H1 z* I$ L
　　4、用白糖给此菜调味，不仅有提鲜增香的作用，还可以去除红茶中的涩味。* E6 t) y5 Z# K6 z

这个不错啊，而且也不难，加上茶叶之后也不会太腻，可以自己试一下  谢谢介绍啊

非常有创意的一道菜品，用红茶汤来代替水或者啤酒和黄酒来烧五花肉，还是第一次见到，因为以前只吃过龙井虾仁之类的菜，用红茶来做菜不多见哦！做五花肉用啤酒和黄酒来炖肉也是蛮多的，而且各有各的美各有各的鲜，但是红茶的滋味如何？还有待以实践来评判哦！俺认为是绝对值得尝试的一道美食，这个星期就做这道菜，谢谢大大的美食！

这个比较好，少了很多糖和油，应该比较健康

真的是放茶，原来茶还能做菜，真是长见识了