制作方法:: U+ M% _7 G$ K* A) L4 h
主　　料： 鸡腿,洋葱
3 E! b/ M+ g: I7 J1 a: r辅　　料： 土豆,西兰花,胡萝卜 材料：鸡腿，洋葱。配菜随意选择（如土豆，西兰花，胡萝卜...）
/ y# @. ^' ]4 |: c* I调料：盐，黑胡椒粉，番茄酱，生抽。. E7 L; ^8 M1 w! O

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$ T/ x5 v1 `5 i& [, K/ {做法：: \' ^- \) l  D, `9 M7 P5 V
1.鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，黑胡椒粉，生抽腌渍一会。! J, X, H  r0 C7 _

# X' @: z3 d6 }5 a  o+ k. v4 U- a2.洋葱洗净切碎，要尽量切得碎一些。0 F0 x/ G4 {7 _  b

% u3 L2 t$ v& ], Y) K2 v% h3.配菜如西兰花，胡萝卜，土豆等，洗净去皮切块，根据自己的需要要提前煎熟或焯烫。$ k9 N7 z! X- J: K
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& q7 d# |0 M9 A4.平底锅倒入适量油烧热，放入腌渍好的鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦~. r) C- e) V) ]- x/ T( k
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5.鸡排煎熟后取出，切块，跟配菜一起摆盘。锅内留底油，放入洋葱碎不断翻炒，再加入番茄酱，适量清水或是高汤，少许的盐，黑胡椒粉，做成酱汁，最后浇到鸡排上即可。
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3 m% y4 B0 t6 e+ }成品
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这道菜看起来简单，但是要弄好真的很难，感谢发帖辛苦

是一道典型的西餐，但是用的却是中式的烧法，因为西式烧法会用红酒先腌制鸡腿，然后煎鸡排，再烧酱汁淋在鸡排上，放上配的蔬菜就大功告成了，但是大大的菜最后用番茄酱来烧汁时非常的有新意，让菜品现得更漂亮更美味，感觉酸酸甜甜的很开胃哦！谢谢大大的美食！

这个不算是西餐~是应用的典型的粤菜的烧制手法加工而成的.

开眼界了，没想到这里还有这么多的好东东，得花时间学习了。