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材料：鱼片半斤，鸡蛋2个，水果适量
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　　做法：
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& a8 u! V- e, Q1 p4 E: i  ^& A　　1、鱼片用盐、料酒，胡椒粉腌过，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开，蛋黄打散加上炸粉调成面糊
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　　2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟，取一个鲜橙榨汁，把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。 + Y0 Z; H( `# q+ W! Q6 M, Z

: g8 S6 x9 {% [. u4 d" Z: [* s　　3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上，再放上些水果在粒四周。

鱼刺怎么办!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!