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原　　料：
3 J' K, z% {* B8 \: k牛肉
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4 P/ l* `! H& \% I4 O1 P4 }2 R西红柿* B3 T: p* _/ S

1 h  N$ k1 @- |油菜
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主　　料： 牛肉,西红柿,油菜
9 Z% J/ b0 H* d9 ?/ J辅　　料： 盐,生抽,料酒,葱段,姜片,大蒜,八角,香叶
+ L0 {& T* z1 X2 [材料：牛腩，番茄，油菜心。1 u/ ~# c( Z& k7 g
调料：盐，生抽，料酒，葱段，姜片，大蒜，八角，香叶。  U" W5 R% e( g* F  R

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做法：/ @  R; b1 j7 W' L* G- ~# [5 I  @
1.牛腩放在清水中浸泡，泡出血水，然后冲洗干净，放入锅中焯去血沫，取出备用。+ U, [! I- i, D' s5 }4 O

! U6 X% f7 i5 T2 U2.西红柿洗净，放入开水锅中烫一下，然后取出去掉外皮，切成小块。8 D4 w( L6 {" `; J) _* m) s7 J: f9 C2 T/ \

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3.取来汤锅，注入清水，烧开后放入焯好的牛腩，再放入一部分番茄块，加入葱段，姜片，大蒜，料酒，八角，香叶，开锅后转小火慢慢炖制1个小时。0 p% Q  z, h1 Q
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6 H% L* ^) ^" d$ {  O* A4.一个小时后放入剩下的一部分番茄块，再加入些盐，生抽，继续炖制半个小时就可以关火盛出了。番茄分两次放入，既能喝到溶解到牛肉汤中的番茄汁，又能吃到完整的番茄块。
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成品：0 j9 o/ \' o* X0 k* T8 L' ]
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6 u, m+ T. U; ]- H  A$ g% J  M[ 本帖最后由 可爱的你せす 于 2008-12-5 19:43 编辑 ]

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，油也不大。

口水都快出来了我`嘿嘿 支持 一会自己研究下 看看好吃不

楼主番茄牛腩汤看相比较好，不过番茄味还没有到牛腩里面去

我喜欢吃牛肉汤,番茄牛腩汤好味,好看,good!

不是太喜欢这菜，每次吃都太酸了。可能番茄给多了。。

这个汤我喜欢吃，牛肉汤酸酸的，牛肉烂烂的，但番茄我也喜欢烂烂的，汤汁更浓一些。

成品图看着还不错，但牛肉汤怎么就成了牛腩汤了呢？

看着很不错，颜色搭配得也很好看。回头自己来弄一下