中午回来的有点早，两人商量着干脆就做个干锅鱼得了，鱼头半个，挺大的，一上称居然快三斤了，大就大点，好吃。这次吸取上次的经验，上次将屋子斩的都快成凶杀案的第一现场了，让人斩成了块拎回：洗净，控干水，要时间不够的话就学我，用抹布抹干水，加盐、酱油、鸡精、料酒、一点点糖、耗油、腌（没准又有人要提意见了，居家做菜老要腌，会把营养腌光的，这次不用担心，只腌四分钟，时间少，营养损失不到哪里去的，嘿嘿！！！）
; \" Y  P# i7 T1 W2 J! n8 n; ?2 b. @& U( c5 b0 F. v! H# O4 @1 ]
姜和蒜头各半斤（我用了蛮大的三头蒜，姜去皮）： * s6 s' N9 E# c- s! p  f" r! M
姜切大片，和蒜一起放到砂锅里，别认为砂锅里放的是水，错，是油，色拉油（最后发觉可以不用放那么多油的，浪费啊）。
) W: V; h$ Q" t- Y/ L, T
7 H6 V8 N$ ~* ?% x' \姜蒜上面铺腌好的鱼块，满满的真多，好在偶家的砂锅盖是鼓出来的，不然这都没法盖了： 9 |, G- b* _; ?3 w1 f+ ~
大火7分钟，我这个料有点多了，不太放心，又加了三分钟： * T3 }! K; v, x1 C, J5 `+ @
香气是老早就往外飘了，再大叫一声，吃饭啦，猪头动作老快，不象以前总得叫到偶想发火，才慢腾腾的走来。提着筷子就想往砂锅里捞，被我大叫一下，我还没拍照片呢，只得委委曲曲的从边角里捞点碎片吃吃，吃了块碎片，又取出上次老爸吃剩的黄酒，来来来，倒上，一人半碗黄酒，边吃边喝。 $ N, F! u* B0 B) R3 a2 a" I( z5 U
1 f7 C+ H) }3 L. B4 k$ F0 x: i3 \

  \5 `' G+ m  M+ ^7 {/ k  Z$ v; t; m
: }; ~# M6 o( |
2 ?) [1 A( e6 r3 R$ q4 _

6 I; g, G9 q' K, P' V6 F9 T+ c3 J/ y9 \1 u/ m& ]
7 S. K/ s9 ^, B( `

% P4 R) _8 w+ J* I9 R2 ?) Z1 K# G; l% y, ~

) U$ V) |5 @+ w$ S- N* w: g$ y

这个。。。 看上去颜色不错 不知道吃上去会怎么样