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LEVEL 3(初级探险者)
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1楼
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小 发表于 2008-12-9 05:45 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3椰汁水晶糕
% Q0 R3 q& K" w* O2 P9 n: N材料 @2 j& L0 Q1 h' ?' D/ @: D
7 x0 R( |5 s' [( k G
洋菜..........37.5公克
# H& z; m" C! }4 _3 A% r7 o A水............6杯w
5 O2 j, q, B* A% W椰漿..........200c.c.- ?1 ~$ C6 A4 h3 i7 W h
三花淡奶......120c.c.
, R" @/ c% B- w8 @) J' k, K# x罐頭水蜜桃....1罐% [7 g7 D A9 ^
花形餅乾模....1個3 l9 V1 b; R& X" l0 A' U% z
$ A" ]* K; O% [; N3 G調味料( E) F2 P" n9 C9 m8 y; p
糖............120公克+ ^1 H p! _( L, |
鹽............1/3小匙
# W ?" x% C |3 ?2 e$ R/ W) f4 C1 G" i+ m0 X: V( \1 @
4 q' T x" ^4 m7 D# }3 ~+ [作法
3 E: V6 i9 ?) w1 f* [1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
4 o5 d# d" Q1 Z" w4 S" x
3 C# I0 b* K0 A! b" c2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
. o2 t4 ~! ^. j" ]4 B3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中 。3 c( u; D2 L( A2 z+ z: F2 ~
4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。
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