* ~& ?) T( h" y6 l2 ]1 G2 W$ `; }
+ s' S' G& t4 O. x6 r2 P烹制方法（三人份）　
( Z  C, q" @' }/ h! s3 L, T" \8 }
    材料：鸡腿(4只)、红椒(1只)、葱(1根)、蒜(3瓣)、姜(3片)( f( R9 i$ S' n
　　调料：油(3汤匙)、生抽王(2汤匙)、芝麻油(3汤匙)、米酒(2汤匙)、白糖(1/3汤匙)、盐(1/5汤匙)
  r8 Q/ E! U/ q+ U
$ z! x' ^* x7 J1 O- n9 u4 H
8 ]# E9 u8 T6 P' R/ `0 a! s7 ?5 g4 z" H+ |; u2 z3 Q/ g
& ^  L6 Y/ q( J8 ?  U
1 鸡腿洗净，斩成块状；姜切成片，蒜头拍扁去衣。
, \# h+ p0 [# S2 ]
. o; h  _" U! o$ x/ Q; y* l$ I; U' C& Q  v) B

5 j' E  U9 A6 ?% f4 o4 m2 红椒去蒂和籽，切成滚刀块；葱切成葱花。
, F$ L5 D  Z* @; `( B0 m* c4 O9 J% n5 o- d  m& D) U; W6 a$ `

5 j; M, W8 d. E  p
+ J9 }9 J% f7 P1 g' D3 烧热3汤匙油，放入蒜瓣以小火煎至金黄色，放入姜片炒香，倒入鸡块大火爆炒2分钟。
$ l. ^* `) p8 Z# }% z8 ^& S8 x
" a$ ^( Z0 g, v( W9 n6 f: Q& d, s0 n7 w4 b7 t8 ]; J5 \
; B% R8 _$ p7 `9 I: E* ]0 F% y
4 注入1碗清水煮沸，加入2汤匙海天特级金标生抽王、3汤匙芝麻油、2汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐炒匀。
$ N  K9 N% s: R  r4 O* @0 b- }$ p5 w) s4 l/ [9 \! {8 g

  E# I7 |5 F2 s' P1 {" _9 ?9 V3 ]) t
5 倒入红椒块，与锅内食材一同炒匀，加盖小火炖煮15分钟，开大火收至汤汁近干。
( W- B# y2 U1 t" ~1 H! y, E+ D
) g$ u6 L$ f9 i" J0 [4 L: Q. M
, O/ q2 j$ U4 G
' o# x+ B8 t7 C; u. j; P6 洒入葱花，拌炒均匀后，即可出锅。 * G; T, H0 |5 T* f4 {+ |- b
+ B. {$ g* L: \# |& k
9 Z; M. O7 Z/ ^- s$ w; {/ Q& W( `& j
贴士) V0 N5 G3 I* o) b4 f% `
2 D( X+ @, L; b2 v: [# s* z
　　1、黑芝麻油是黑色的，香味比普通芝麻油更浓郁，如果用黑芝麻油来烹调麻油鸡，其风味更佳。1 R/ w6 `* `- L7 _  \. }4 J/ X
　　2、麻油鸡有台式和川式两种做法：台式麻油鸡是用1瓶黑芝麻油和1瓶米酒来烹制，使煮好的鸡肉酒味更重，麻油味更加香醇。
9 l( I( j# |3 i% o/ W* @　　3、芝麻油含有丰富的维生素E和亚油酸，常食有保护血管、润肠通便、保护嗓子和治疗鼻炎的作用，还有润肤、祛斑、润泽头发和延缓衰老的功效。

据说是在女生来例假时吃麻油鸡最好，偷偷学回去，以后给我媳妇儿做着吃

看起来很好吃的样子 感觉也不是太麻烦 过两天做做看