周末，各个商场、公园、景点是人山人海，出去玩等于是活受罪，而且还费银子。还不如在家做点好吃的，再睡个懒觉，这日子，美~~~' x4 {4 d$ u0 n/ `/ B
　　俺家的米粉肉就在这个假期摆上了俺家的餐桌，各位不要大惊小怪哈，俺做菜一向以图懒为主，怎么简单怎么来，怎么省事怎么干。　　! r6 W2 d6 M+ Y* {1 q
　　上菜~~~
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: ?4 n: `1 d4 `6 @* o3 C8 k- b( [材料：' T! A9 v' z# i9 S5 G
　　五花肉（肥点效果好些）、米粉、葱、姜、鸡精、红糖、盐、酱油
5 r- V6 c/ ^9 J. a6 M准备及作法：
0 @# a1 C5 S+ W　　五花肉切块、葱切段、姜切小粒$ u, Q, L. O' e) F" @, e

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2 l( d' ?; u2 `2 J; y6 a将肉置于炒锅中，炒至表面变色出油。
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下姜粒略炒，再依次下酱油、葱、盐、红糖，然后放米粉，加清水（水的多少视米粉的多寡而定，宜稀一些，因为米粉很吸水）。! k% U& E1 u8 M! L

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. P6 r6 k3 w9 k: b" [将拌（炒）好的原材料盛入大碗内，入高压锅蒸。上气后蒸约30~40分钟即可。# o: J3 ]9 d: a6 P( R+ U& d

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大功告成~~

搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

爷们最爱这一口，谢谢了，看的我键盘都被水淹了。《口水》

看着挺不错的，但是想给提一个建议，你在做的时候可以稍微加一点点腐乳汁，那样做出来的粉蒸肉颜色会更好看，味道也会与众不同。

终于找到啦，自己做了几次，非常糟糕，这下有救啦，谢谢

湖北的粉蒸肉是相当的好吃啊！看来我也的学习学习要领好好的尝试一下了

感觉这个应该味道一般啊,没有我们家那边的好吃,切得太薄了,不够爽

感觉还不错，这类菜做起来不费事，还特别下饭，最是实惠

我家这里喊这个东西叫粉蒸肉 做法大致上和楼主差不多
! P1 i4 [2 D4 Z3 J0 P只是少了中间炒肉这个环节 我妈妈都是买上好的排骨来弄的
% z2 ?2 F6 T$ Z0 {# w. j' W, r但是我比较懒 没好好的看下是怎么做的 看了楼主的烹饪方法 回家和我妈就可以探讨哈了' e" s" h. R. l4 i% r, `4 A
谢谢楼主分享

引用:

原帖由 shoe565 于 2008-12-20 08:23 发表 6 Z  q1 a! R4 |  N
搂主的米粉肉比我们四川的粉蒸肉差多了，还是我们四川的粉蒸肉好吃一些。

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同意，我们四川的特别好吃，下面铺点红薯，舒服惨了