主料：# W3 f; a. j; ?* c; _. y$ _
香菇、豆腐、洋葱、肉沫。
& q" e. I) E/ |3 {2 c& Y5 p" g+ G1 {- p( W% L- D3 ^3 Y
做法：
. v) o$ t7 {4 u1 x$ i5 `% L) A" n$ r1 ~. {1、如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用。香菇切小丁。- `" T5 o1 ?& l, T
2、锅里放油，放入切成碎的小洋葱头炒香。2 s& k; E$ u5 M% k# B6 F
3、倒入肉沫炒至变色，然后倒此蚝油或酱油上色，再少倒些料酒。
+ Q& m% i& |" F. l4 i* x4、放入香菇丁翻炒。2 l6 W- a$ w: U% F
5、放入适量肉汤或者香菇水，或者调了鸡粉的水。水面不超过香菇肉沫。根据口味加生抽或者盐，加一点点糖提鲜。2 L2 D0 Y# R2 n3 \& g7 ~0 `1 y/ ~
6、把嫩豆腐切块放入锅中，小火炖15分钟入味。
, V! T1 R9 v, s0 e$ Z$ s- Z( ^7、用淀粉加肉汤或水，调成水淀粉汗，倒入锅中，中火收汗勾欠即可。出锅前可以撒些香菜。9 l* q0 O! L, ~7 s' V/ Q( g3 t+ o

好，非常好，我一直想知道肉末豆腐的做法，现在知道了，晚上做做看看。

yes! this is a home made ma-po-tu-po, it was delicious..

楼主真是好手艺，应该很美味！有空亲自动手试试便知！

我一定要试试，看看能不能做的那么好吃，也弄的有特点！

豆腐、香菇、都是好东西，平时大家要多吃一点。注意合理的膳食营养。

外象不太好看，不过营养大大的有，吃吃看在发言，谢了