6 s' y' G% {6 T1 L# V5 C4 E6 b  m5 b主料：猪肋条肉，就是５花肉啦
9 h: p3 J) a5 b辅料：霉干菜
' ~9 r& O# W3 ]$ X% s调料：葱，姜， 大蒜， 白砂糖，盐，老抽，生抽，鸡精，料酒～大料花椒少许
8 i* b: G6 Q  K, o+ e- p) K做法：1.梅菜要事先用清水泡发～% B" K! h5 d9 `+ z$ |
2.五花肉洗干净，抄水，把杂质去除
# g1 _( A0 X6 G- M! T3.用老抽，生抽，料酒，糖把肉涂匀2 i# }$ P/ E- c$ H8 E" g* P9 w9 n
糖可适量多放
  F) @+ D7 W4 a$ ]4 O4 a4.油烧热，放肉块，炸
  Q7 F# ], P2 \8 v. ?炸好的肉切片，备用
( d) @9 a1 D$ Y- W# s, {6 w5.另起锅，油热放葱姜蒜花椒大料爆香，把刚刚抹肉用的调料汁倒入，加泡好的霉菜，加适量盐和鸡精炒香: J& s0 d2 `0 x) S3 S
把切好的肉片皮冲下整齐地排放在碗里- U6 X8 f1 j; \  F  |: o; q' |% n
将炒好的梅干菜均匀地铺在肉片上- F+ O6 _1 B  q9 [
上锅蒸90分钟即可
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(如果用高压锅１５分钟即可～)4 U) h" W; m2 i+ o$ d- E: l

看来楼主掌握了诀窍，比我做的好看，闻到就不知道了，相信一定也很好吃