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[凉菜] 生食左口鱼

jine26183

LEVEL 4(野外探险家)

发帖初学者

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1楼 大 中 小 发表于 2008-12-24 11:44  只看该作者
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生食左口鱼

我是在大连吃的这道菜!其实在做法上没有什么技术含量!主要是刀法吧!
他们当地叫什么"小嘴"其实是左口鱼吧,
将一条鲜活的左口鱼洗净,拨皮,将其肉片下,改刀切成5毫米左右宽的长条!装盘,佐料是芥末膏!
印象不错挺好吃的!特鲜美!

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