[热菜] 五味排骨

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1楼大中小发表于 2008-12-25 13:03 只看该作者

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五味排骨

五味排骨

主料：肋排500克，菜心150克　　配料：八角、丁香、姜、小葱、蒜子　　腌料：生抽10克，鸡粉3匙，葡萄酒25克、生粉15克　　炒料：排骨酱30克，料酒15克，上汤250克　　制作方法：　　1、将排骨处理为约1寸长，用腌料浸泡15分钟; 　　2、热锅炒香配料，加进排骨炒至外表金

红，最后调进炒料和上汤，慢火焖至酱汁浓稠即可。

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dyzt802819

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发帖新手

2楼大中小发表于 2008-12-25 23:21 只看该作者

色,香,味看上去都不错,排骨吃过好多种,称的上独创性的少,让厨师做来尝试一下.

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