又一年的圣诞来临，祝福大家节日快乐！锅包肉，平时最爱吃的！这日子口上，不知道合适不？不懂  可是，既然诞生了，就算有缘,送给来串门的每一个你！过节吗，吃口肉肉也算对得起自己了。什么即将过百的体重，一切暂且放在脑后，爱咋咋地，一个字，吃！$ ?) o" h: M  H
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锅包肉之材料：
3 k0 z. S$ [& k主料： 里脊肉。
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配料： 香菜、蒜沫、葱丝。6 \0 C7 p! M  ]& k1 {, u  W% |7 k
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调料： 番茄酱、白糖、醋、盐、味精、料酒、酱油、湿淀粉。
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2 ^. }, L, o$ ~& ^1 J9 f) a锅包肉之作方法：; L9 t: a* j8 L9 p( A# s
1、将里脊切成5厘米长，4厘米宽，3毫米厚的大片，用盐，味精，料酒喂口。8 z. x5 Q' P( G: g3 m) T

- @5 M8 F4 n7 M; J2、挂上湿淀粉下5--6成热油锅中炸定型后捞出。" X) M- i, ~2 a$ n: d
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3、待油温升高下入复炸至酥脆后捞出控油。
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3 m/ ?9 @; y" c) N4、锅上火，下入炸好的肉片，烹入用番茄酱，白糖，醋，盐，味精，料酒，酱油，湿淀粉对成的芡汁，撒上蒜沫，香菜段。9 h% u! `5 H4 }

6 F2 v  H+ a/ M$ K; e5、离火翻匀即可装盘上桌。5 [7 K# C5 A1 `

楼主啊，你这哪是锅包肉啊，分明糖醋里脊嘛，锅包肉讲究的是外焦里嫩，外面汁水很少的，一般也不用淀粉勾芡，你这图片要么不是正宗的锅包肉，要么就只能说是糖醋里脊或者熘肉片。3 d0 {# R7 @( _" U( H

: H; t; ]- E# K: k! q7 M真正的锅包肉是这样的7 H; q9 }/ \2 T) B( ^0 T( u
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" d* c2 g; Y7 E7 d8 C[ 本帖最后由 wuwei712 于 2009-1-2 22:58 编辑 ]

看起来很好吃的样子啊,令人垂涎欲滴啊,哈哈.谢谢楼主了

楼主的锅包肉把我口水都引出来了，呵呵。可惜我还从来没吃过