生炒虾松
: I( P( b: ?8 b; N. j6 mhttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食7 ]1 Z2 x4 S. n+ Y- d! Y4 `
　
2 X* @0 G* _) p　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。 # ?. T2 R; N7 k% [, A" H/ @% g3 S! K
　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。
8 k+ G" b, g4 m) \( b3 J/ G" p　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。 8 _* v: C3 w# O
　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。 : ^; A9 I7 H9 M2 G

看看是不是色香味具全