$ Z* F* z* ?2 H8 o, N% L1 C5 d0 q% u1 o/ \" k
原料：
" |, ?( R# f3 w% C% g; o鲫鱼两条，一块钱的豆腐。
/ y/ s* I8 P1 I
/ f9 ?8 W0 q# g) h; d- n
( L+ C  _+ m2 R5 I$ [, u( S
9 x$ Y( Z# ~# n) j, z0 E做法：
$ [6 T9 V" l- @. ~1、鲫鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的可以完成，但回来的时候还是要自己再洗洗干净，因为卖鱼的师傅不会帮你弄多干净的，洗干净后抹上酒，盐渍10分钟。
  X% ^+ v9 }  @/ n
' S, l- I! h" d5 x
( t2 Y8 `/ c4 ^: @2 H8 D6 R) u8 J8 [$ T5 V0 @  p3 B
2、豆腐切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。
8 f  r7 _- d0 s/ ]0 H9 n
5 i8 W- u5 r  J; e0 o( O
3 \2 D5 J- i9 ~4 I& w! R: ^7 H$ g7 y
" h8 S2 a1 b( O" B/ D/ G$ c, ]3、锅放炉火上，放入食油，油热，放姜片爆香，将鱼两面煎黄1 K, ~; W* o% ~2 i' C5 J- y7 A, ]
5 ^9 x/ Z) y, G) P$ N$ ?$ k" D) l  E

+ C/ H4 z, v) O4 z& E% l# W' X; Y  ^7 l
  z4 Q! z# a+ N1 s
  e$ d7 b  R0 j& |. r+ B
4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色，) a; g. Z" w2 N: M& ]4 S) u

: |. i9 L" N3 y6 M5 E: F$ I. p' \; B# x& h/ o/ P( s
4 S& E7 K( P, {
5 O' h* w% p, J" l$ c% e# {7 y5 J
, J- [: U/ d) K* ^: p
5、开盖放盐,放豆腐.再烧片刻5分钟这样就可以了。放葱花,味精装碗就成了。1 H7 ^. d8 N/ z8 v' h

2 V" _9 n9 G( Q% a6 k. n2 k' m9 `# ]8 c! U! L) |
9 R6 M* l$ ]  \% c

我看别人做的鲫鱼豆腐汤没这么多油，不知道说得对不对

这个东西大补 对男人很有好处，媳妇一直也很注重对我的食疗保健，前几天熬的山药粥我吃了之后，效果明显，看了这个我也尝试下，让老婆给我做着吃！

看起来就很诱人，一定要试着做做，谢谢楼主！

不知道放水的时候,放的是凉水还是开水呢?

学习了，我做这个汤老是炖不出乳白色的汤，不知道是怎么回事，改天照楼主的方法做一遍看看行不。

雪白的鱼汤,我看的口水都流了下来.
' |! Q% z# Z6 n6 d/ q' t$ L我有空也来做做看.