先上成品，再讲做法。
  T; E# S' R# z
7 R, z/ r+ O; _3 }" {! F; T0 O6 g$ Z

4 ?0 e, i" M  t2 M* K用料：
# L, k' K* o# ~2 O" \8 c4 n4 G
  \' V  V0 `0 Q: {3 z% R$ y6 K4 S　　1、土豆半斤。
- K. A1 b& Y3 o3 d' K
6 k4 s, b; ?/ t( l& l　　2、干辣椒两个，切段。
  B) E; s. F* v4 _  o* L4 {  S8 Q9 k0 {8 v/ Q
　　3、葱两棵。 ! P( ~! z7 \6 ~% K" B) i

- R% Q, p0 N' |! `　　4、盐、味精适量。
! L0 V( j7 g- F& L7 Y/ J: k* m. d5 ]2 _( _5 W
3 g4 ~/ q; q1 o

) P! {1 C# q+ }) l# x3 R做法：
- b- o. @1 a7 O# ~+ I2 j$ C. J" k. g& l3 |  R( i+ W
　　1、土豆切细丝，葱切段。 2 Z( w  \7 s* |$ }, C
  e" G  }$ n+ c1 W
* ~  n' Y( x. h4 U- ]- X6 W
: Q- K( s: q# H1 [  V( j9 p+ i7 E, D
2、用清水把土豆丝表面的淀粉漂洗干净后沥干水份。
* C5 S& ^5 L( \" q5 ^1 j
0 b1 b2 d  n5 V8 ]9 w) O2 [+ G
  s. l4 u; c+ g, U4 Z: n) I: H4 A& @
3、锅中放油用中火烧至六成热，下干辣椒段稍炸后，倒入土豆丝改大火煸炒。
) p: ?, m# l+ E0 n" v" |9 Y# s! e- z! q4 f0 {
; l/ s# Y+ ^( Q/ G/ x2 d$ A
$ ?6 O: Y; z8 R* w
4、煸炒约二分钟，放葱段改中火继续煸炒约一分钟。
9 Q$ K, z7 B  s8 M3 W# l( O3 D3 m" i7 W/ x' Z4 v/ c8 u( G
# [8 u+ B7 [+ k# f$ @
; p1 P$ P3 S8 a5 C9 D
5、放盐、味精铲匀后超锅装盘即成。
: s6 X" `, Y: Z8 ]- G+ ^$ i: |" r. O" e% C

呃，看了就很有食欲哇，还可以加一点白醋，溜一下更好吃

为什么要叫干煸土豆丝，就是炒土豆丝。干煸应该是将土豆丝油炸后再进行煸炒才对啊

就是啊，这是干煸的么？很像炒的啊，呵呵。

应该是清炒土豆丝才更贴合主题，放葱段的时候加几个蒜片更有味！

好有感觉的菜啊 1 u- g; Y2 j8 |* R2 M" @" Y; }# o" J
而且这个比较简单，没事的时候就能做来吃，不过要记得多补充蛋白质哦！

虽然简单，但做好吃了不容易。回家可按这个方法试试！！！！！！

光看图就知道楼主搞错了，明明是普通的炒土豆丝。何谓干煸啊，起码要干，还要酥，呵呵

炒土豆丝是东北人的最爱，有食欲啊。谢谢楼主。

不错我喜欢。有机会学学了！这个菜简单容易学还好吃