好吃的烧面筋，喜欢吃味重的，可不用煮面筋去油。 煮油面筋时可以戳个小孔，方便煮软。尽量把汤汁收干，入味了好吃。
# @2 ]( k/ A' L原料：# T( w, E/ [; o0 B9 Z) X2 L3 L
油面筋 15个 香菇  5朵  笋  半个  青豆 100克, P( ], E& n* d& a* t4 p0 B
调味料：3 k0 `9 B+ X7 k7 K3 x
盐、生抽、老抽、糖、鸡精( O, `* |8 \9 h. ]2 I, }, q
做法：4 g* \9 Z1 I$ J1 _3 g! n3 |8 @- w
1 、香菇泡开后洗净，切小块，笋切片。青豆和笋过沸水后捞出。, A5 j$ r- B  S/ l
2 、锅里放适量水，煮沸，下油面筋，煮5分钟左右，让它变软，同时去油。煮后沥水待用。2 }8 @( n( T9 V, `- {
3 、炒锅加油烧热后下香菇和笋片，加盐，生抽，一点老抽和糖。' H- l* W1 ~5 r
4 、翻炒几下加煮好的油面筋，加水焖一会儿，有肉汤之类的更好。
! ^, h4 L; t( O5 ~7 s5 、最后加青豆，鸡精，炒匀装盘。 * D, @: m: C6 }4 t# a6 Y" K

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不知道油面筋是怎么做出来的，不希望去市场去买这些东西

再加点黑木耳、金针菇、胡萝卜，末了再勾芡就是一道罗汉上素啊。
! Y# |7 _1 S4 T9 a不过本人不喜欢用鸡精，鸡汤最好。

现在的油面筋不敢买了，打开袋子就是哈喇味儿，散装的就更不敢想了。

油面筋我以前也买过，但是不知道怎样做到吃，全部都浪费了，真是可惜，谢谢楼主的帖子教会了我制作方法，我还会去买，再做一定会成功。

油面筋有很多种吃法，我喜欢在火锅中烫着吃，还有就是酿肉馅的那种!

典型的南方菜 不过就是有点腻 原来在无锡吃过