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原料：  v+ o+ a! d8 V7 A8 _+ V* F2 G( o
螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。" `* K1 M/ ~, V) O! C( \7 J1 F' B
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做法：
3 y8 i- }5 m- z8 U1 I步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。  G* D& j4 \& o& A, g- `
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步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。& Q& i. u' z  g0 u; X( [0 M

2 C" r# s! A; q* r' w步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。% U( e" |7 B4 {  S; \

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步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。% q. N6 F" V4 C3 k# b  z
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步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。
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用韭菜炒我还是第一次看到,话说加点香料会不会好点呢

这个菜吃起来口感很足哦，不错的介绍啊，谢谢

今天又学到了一样新菜，看看都要流口水，谢谢楼主介绍，我准备自己也试一试。

是一道比较素的下酒的小菜，吃过，不过最怕是螺丝里的沙子，发帖辛苦，表示一下。

楼主的菜应该好吃，我们这里没有田螺肉，只能看看过瘾了。

很好吃的菜呀比较下饭，我在家的时候每次吃都可以吃几碗大米饭。

吃了这么多的螺蛳，现在才知道还有这么个做法啊，学习了，以后试一下

楼主是南方人吧，这道菜我经常做，很补肾壮阳。

看到这道菜想到了以前，老家江苏的，的确以前吃得很多，现在很少吃到了！