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[凉菜] 自己动手泡辣椒(图解)

tanchao969

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1楼大中小发表于 2009-1-12 10:40 只看该作者

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自己动手泡辣椒(图解)

原料：红辣椒300克、大蒜150克、生姜20克

调料：盐、味精适量

做法：

1、红椒去蒂，去籽，切成碎丁；

2、生姜切丝、大蒜切成蒜泥；

3、将所有材料加入调料拌匀，放入洗净控干的瓶子里；

4、密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

TIPS：泡好的辣椒可以做小菜，也可以配上其它原料做成泡椒鱼、泡椒牛蛙等菜肴。做小菜的时候取出来，再拌上些麻油，味道就更好了。

要选肉质厚实的辣椒。

切成碎丁，不要切太小，那样没有口感了。

姜丝和蒜末。

把所有材料拌匀。

放入洗净控干的瓶子里，密封好瓶口放在阴凉处闷3天即可。

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tanchao969

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2楼大中小发表于 2009-1-12 10:42 只看该作者

自己动手省钱又好吃哦下饭的好菜啊希望大家喜欢哦。

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shenhuahua

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3楼大中小发表于 2009-1-12 10:58 只看该作者

看起来很容易做嘛,不知道自己做的能不能吃.

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chutianbihai 该用户已被删除	4楼大中小发表于 2009-1-12 11:35 只看该作者泡椒也难做吗？我们家每年都是自己做的咸菜，辣椒之类的都很好吃这个就不在话下了小菜一碟
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lantian1002 该用户已被删除	5楼大中小发表于 2009-1-12 11:37 只看该作者我们家每年都是自己做的咸菜，辣椒之类的这个就不在话下了小菜一碟本帖最近评分记录落叶归根金币 -10 复制4楼 2009-1-12 19:23
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baodao 该用户已被删除	6楼大中小发表于 2009-1-12 12:19 只看该作者呵呵，好好学习呀，偶爱吃辣的，这个很方便！谢谢了！
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el2000

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7楼大中小发表于 2009-1-12 13:06 只看该作者

其实里面再放一些压碎的韭菜花味道也不错的哦！
整天大鱼大肉的换个口味着实的开胃下饭啊！

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ktly0002

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8楼大中小发表于 2009-1-12 13:08 只看该作者

川菜嘛～就是要一个辣！！！！！不辣不欢啊！！

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ktly0002

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9楼大中小发表于 2009-1-12 13:11 只看该作者

川菜嘛～就是要一个辣！！！！！不辣不欢啊！！

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落叶归根金币 -2 符号灌水--请重新阅读版规! 2009-1-12 19:20

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cqxx

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10楼 大中小发表于 2009-1-12 13:15 只看该作者

这是什么地方的泡椒呀?看来真是一方沙土养一方人,和四川的做法完全不一样.

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