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+ f* d: j9 `9 c5 W3 k; Q2 t7 B原料：新鲜菠萝1/6个、鲷鱼片1包、红椒1个、葱1根、蒜末1茶匙。% \: F7 c  K' I: u: d
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辅料：蛋清1/2个、盐1/2茶匙、淀粉1茶匙、料酒1大匙、番茄酱2大匙、酱油1大匙、盐1/4茶匙、糖1茶匙、水淀粉1/2大匙。. @( K: [% i2 ]4 r
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做法：0 }% ]% l2 r* w& U% d2 L+ o7 S( I
1、鲷鱼片洗净，拌入调味料1腌10分钟；菠萝切片；红椒去籽、切片；葱切小段。; \) ~1 o7 `% p# A% H8 H" w' j" x, A& H
2、先将鱼片过油后捞出，另用2大匙油炒香蒜末，接着放红椒，并加入调味料2，炒匀后再放入鱼片、菠萝，最后加葱段，炒好即盛出。
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Tips：
0 o( [! h8 @$ D1、新鲜菠萝比较香，买不到的时候，可以用半罐的罐头菠萝代替。
, Q! ?7 |6 x8 S! h6 H$ b$ E2、番茄酱入锅后爆炒一下，颜色比较红，酱油颜色不要用太深的，炒好的颜色才好看。
; c5 I4 [2 T% g6 M4 d特色：菠萝-维生素C的含量是苹果的5倍，还有帮助人体消化蛋白质的功能。

不知道鲷鱼是什么鱼？
) ^8 s3 K1 g/ v) \0 @还有为什么要放酱油呢？个人觉得有番茄酱就可以了。

水果和菜放在一起我一项很抵制,不过这个恶看起来还有新意的