红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。
0 H+ E% [: A8 n! U9 i6 ~【调味料】
8 ]# ~) o1 t( S; Q5 F- x花生油、红糖20克、白糖适量。
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【做法】" w* n8 M. ^; M+ r' @
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。
; p) p% a  Y9 R+ Z) |图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。
" P8 H1 M! |$ a* M) r$ p# r7 d图3：红薯去皮切薄片。
! V* h, o$ {6 q9 O8 T8 ?: i# C图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。
7 A  _0 S0 C2 I& A& G; Q图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。1 ~3 E5 Q- _  r5 k& M
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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图7：锅留少油入红糖至溶化。7 Z: h5 G6 J0 p
图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。7 P( n  M0 b/ v- e" Q
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。# P' z  s& J3 Q0 z5 V( v2 y

" u6 ^1 Z; V4 s1 k【经验与感怀】
& r" h# n( B2 p4 T8 l& b选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！  * c/ E7 [! [( C7 `  R! b8 e
红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。  
8 X& ?: D& Q( f# I: K红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
2 L' i6 ~+ \6 v9 D+ J  h, ] 红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。  
. w1 ?9 [7 I6 \6 ?+ e! x- d非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！  & |# ~- t3 Q# I9 _% x- F

看起来不错  就是感觉火大了一些 有点糊的感觉  是油炸的话  出来的东西 应该是金黄色才好看