[小吃] 黑芝麻馒头[3P]

nailiang

cAviAr

LEVEL 9(精英人才)

发帖熟手

Rank: 8 Rank: 8

三星特级大厨

帖子: 3412
精华: 0
积分: 728
金币: 35912 枚
原创: 3 贴
威望: 0 点
支持: 939 度
感谢: 7259 度
贡献: 3 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 70
注册时间: 2008-5-3

综合区食神勋章

1楼大中小发表于 2009-1-20 20:36 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

黑芝麻馒头[3P]

% l: U* d2 F- r; a

原料：

            1杯温牛奶（约250毫升）
            0.5杯水（约225毫升）$ N: p8 Y' X( X9 I; s& Q
            3大勺白糖（45毫升，或根据个人口味添加）8 U  I1 M# f, P; U0 X/ C6 x( d
            4杯高筋面粉（560克）
            1茶勺盐（5毫升）
            0.5杯黑芝麻（约225毫升）. @5 R2 D. q8 d0 |$ }: r( M
            1.5茶勺酵母（约7毫升）

            做法：: U& y2 [1 c1 y+ d& Z- F, g

            温牛奶和水混合均匀，加1大勺白糖，化开酵母。: i/ Y) v/ a+ F  T* }( a0 W: F

            黑芝麻放到咖啡研磨机中打成黑芝麻粉。0 ]5 p, C% l4 J% _& G

            5-8分钟以后，往面包机中加入所有的材料，启动面包机的面团程序，和面发面。

            发好的面团拿出来，排气，整形成馒头，再度发酵约15分钟，冷水上锅，大火蒸16分钟左右。