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漂亮吧。。3 u3 y( v) {% R% m             % K% V" a) w2 Y

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。 + P" S. f/ B' G% n# ~              5 _& b: k, L) I. M8 A9 O# n& q               做法很简单，就是过程有点麻烦： ( @: _4 h. j, w) K( S              3 f( x/ G8 c  S. y               和绿色的菠菜面：* ~" |! _6 y2 J+ Q               原料：/ c% n4 t( O# M4 d7 f               1杯冷冻菠菜，解冻 9 n$ E' N  x0 U% m/ c# P7 y              1杯水  J% {7 S9 B% s6 o5 |9 h' r; A               1茶勺盐- o1 ^3 l3 u( x               4.5杯高筋面粉 ' o: r! M  B0 S+ u1 J: E: M              # K" N+ W3 L) Y5 l7 B               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ; y) w% O: o* s' e" E" {& W& V              - }/ L/ a8 t& w6 e               " L/ m. Q  x  P( Z             1 R- t$ K; d( ?7 h# `

和橙色的胡萝卜面： ! I8 o# ~. W* P' V% {# C              原料：( {1 _( O2 e* X               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块5 X% V$ f0 ?; N8 R+ N' l               0.5  杯水5 n/ M+ |, e, R7 |; j3 d$ |/ R, c               0.5  茶勺盐 ( w2 |: W9 l7 _. C" Q4 {              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定） 7 `. Q, j8 N  c1 \7 G              ' h( I. D5 i/ p+ o               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 ; W1 c+ s8 q- e8 ?  B2 j               * c8 M& B3 r+ {2 t( P; l' M2 r+ h

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饺子馅：$ \9 O5 {6 I% [+ u3 v               2把新鲜韭菜 " Q7 [1 K* a5 T* J              4个鸡蛋 ) j3 b* y! z9 h4 ?5 S0 O% T) `              2磅鸡肉末% x+ V2 a; l; I) U6 J               2大勺油- K+ T2 n2 t" r! Y) J5 s  {$ F               3大勺酱油 8 ], U9 v! q. {) ~3 L              1小勺姜粉 5 d' k: `$ K0 x# I- y              2小勺糖 7 }- a9 R$ H, |! E+ \" A! B* j/ e              2大勺盐 ; M, q" T3 B: _0 m& L              8 W+ j( N# u# C1 R4 ?$ p               把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。 " V6 B+ h# M3 o* w              韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 * D  R6 z! W! E% V              ( G; F+ b3 K9 J0 u! E( `( N

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包好的饺子，彩色饺子阵！1 |( N8 j: j3 V1 D/ u3 i% B

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好 - E9 P% L$ ~( U* _+ v  p

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。 - q9 m" T, Y8 w1 |. n0 P9 X- D4 K               $ H" e4 }' C( E% e2 h- c* D              开吃吧！ " e$ r/ G; [' x! t8 Z             / U" d" P  m% r/ L/ \

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊" i& q! R' U5 V) J4 J# k& s
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨