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母鸭今晚旅行归来，海鲜洗尘！
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　　材料 ：活大竹蛏十只。
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　　配料 ：辣椒／姜／葱／蒜全部切片。' o$ F% L* [3 d  e9 L
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调味料 ：
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2 n7 e. k9 d1 W9 A  N6 [! Y　　１。辣豆辩酱／蠔油／生抽／料酒各一匙。２。清水三大匙。３。太白粉水少许。 / M3 j# b* I2 r7 c. t! ~% [

9 a, j  F1 y! W5 _1 k　　做法 ：- S( ]5 i& l5 Z( U  y

  u1 E! s6 M( R, K1 R1 {　　１。竹蛏入滚水稍烫，捞起泡冷水，起肉切对开，去内脏，冲洗干净，滤干备用。
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2 i7 s+ M6 n- }0 e* }: z２。两大匙油烧热，放入所有配料爆香；加竹蛏，调味料１，２，转旺火快速拌炒片刻，以太白粉水打薄嵌即可。
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9 x# P& T) j; `[ 本帖最后由 tnwrwqd 于 2006-8-31 09:32 PM 编辑 ]

去内脏??晕,这个有难度哦

不错，这东西可以碳烧，葱油味道是相当的不错啊，呵呵