[炖汤] 番茄三丝汤

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1楼大中小发表于 2009-1-23 22:24 只看该作者

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番茄三丝汤

番茄三丝汤% A9 c0 q: g* V0 k
主料：猪瘦肉、番茄、粉丝、骨头汤
辅料：盐、葱、姜、料酒、淀粉、胡椒粉、香油* w+ \8 i- N& f. z4 c+ L
( T) b8 J/ @& ?; C( t+ P+ j. @
做法:+ a3 W6 s' G) K; Y( T4 S) U& D
1、猪肉洗净切丝；番茄去皮、籽切丝；粉丝用温水泡软；葱、姜切末。8 ~1 \' M* W' L5 T( |) w2 {  I* H
2、切好的猪肉加淀粉和料酒、盐码10分钟。, G# k' O) u  s# I( f: A1 C/ Z  ]# D
3、骨头汤入锅烧开加葱、姜末，肉丝用筷子逐个放入汤中。
4、待汤滚时加入粉丝和番茄丝，撒盐和胡椒粉调味。" {) x9 d; K6 _& K, |; E
5、出锅加香油和小葱即可。  W& c* c2 A6 K. N1 G

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