幸运星
该用户已被删除
|
1楼
大 中
小 发表于 2009-2-2 11:09 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 5
杏香泡芙苹果塔[10P]
杏香泡芙苹果塔[10P]% z7 S8 Z; c" r( M
' n6 u6 [; _* W0 ]2 Q' F5 p
9 h+ w1 A; u) ]1 B' C; D7 F
N2 c Q9 B" g2 c; X6 |" ] 初夏的下午,太阳很好,我和小凯同学坐在阳台的藤椅上,懒洋洋的看着外面新抽出来的绿油油嫩生生的树叶子,有一搭没一搭的聊天,分享刚刚出炉的点心,喝着茉莉花茶。。。生活,就这么简单的小资起来。。。% ?" I6 [7 L* H' P/ ~- X8 ^
& e, o4 V0 X" c. A s; d 原料:
1 z5 G4 l7 E4 @$ r/ L* U
& j3 X* B: k7 T: h6 m: ?2 Z 1张冷冻泡芙面片9 a/ |8 @6 ~3 A
$ _- X; E5 h! C- ^3 d 2大勺红糖( p( [- ]6 u8 j$ G1 v" }6 Z
9 K* m, B! y8 f& T! b% u2 V s
1个绿苹果(实际上只用了半个)3 X" S+ k- G4 H# r
, R/ r J, x* K) J
2大勺白糖* Q$ K1 z1 Z. A
+ f1 R R) Z" z% w: v# X# T* F 2大勺生杏仁/ P. ]9 S) n9 A- E8 ~
& W L: X0 }$ s: D1 I, y 1大勺淀粉$ E6 n4 B! M. \
) y( K3 z& p4 F1 d; H( L* I/ [: S 1大勺糖粉
4 Q1 i; x+ Z4 {! d; E5 h8 g1 A
/ G( @& K6 e2 O; g R; }4 B 2大勺蜂蜜
& I- I, |/ L+ [( q" z
$ ~* O7 q5 ~, r, z# k 2大勺温水
' R `2 a* h3 K" r/ b7 B7 z' D, R! \( j$ ^
# t, T, N6 r! I! l' P" F6 q6 ^. f
8 L' F) l$ h+ D8 t) U

# o, }' ]/ b8 f4 f$ Y3 r
4 f- A* ?0 j% z% d v! }( q/ U& w 做法:
( P: T* V" E8 L# }: T
/ h4 ^" k; o9 y3 i0 B5 _6 l 室温下解冻泡芙面片,约40到60分钟
x, V) R6 m5 m+ ?6 g% ^, k& v
; [: H1 w/ M. B1 ~. o1 F& q, j9 m 同时,准备杏仁糖和苹果馅儿& r. V- T* f: w3 ], m6 l
+ j$ |7 O) h2 [, L( ?& t! i0 c
白糖和杏仁放到咖啡研磨机里,打细,成杏仁糖
4 T( L6 G! O c! [3 F( h4 h1 y* j# J* J& I1 V
+ q5 z7 `6 r) O$ l" y% l, D
) X9 b( L7 `2 g. C
( W- y; r) q2 N, ]# p3 n' K R: D
5 u4 | `3 F& S: S" s$ Y7 y 做这个的时候,突然想到这样做杏仁糊肯定很好吃,后来试验了一下,果然如此,有兴趣的同学请参看:杏仁糊 F( {# G# l+ l& ~" ?
! ^6 G# m9 z2 Z
# W; W8 M9 m9 p* k
5 F8 w3 v2 c) J- ^ 6 Y# {0 _$ N8 Z/ }
! ~% n( s) m: ~6 [
苹果切小块,跟红糖和淀粉拌匀, ?) d1 Y% r1 r/ a
2 v; M8 `( X; H s" k6 |
6 F/ Y' y* i3 u, T& q/ `' Q
6 s' L, O$ A" \; u# r% a$ f2 u 7 G0 h$ W$ s, [* @; W ]: {
8 Y# K. C$ E3 n3 l) b" o' f5 s/ N& X 面皮解冻好后,切成9个小块
' w: p# r8 ~$ N
& Q# S T) v' M
1 ~$ X7 ?. B, U' x& u
8 @3 f' C4 v: z% f
# C$ b4 v+ [, G! x
$ \) n* Z. I0 @2 i 各自切下4个边儿,再重叠回去
3 S& ?& F& q& Z" P" A" K& r. t e& c; J5 C8 r/ [
# r8 D( M% o5 K2 x
" W9 Y2 d. y) Q2 S4 W 2 |( Y( i! ~ O) \2 |
- T. S) C+ ^& b9 R: l
用叉子压紧,好看也可以防止苹果馅儿漏出来
6 Y. V2 \/ j* K& q) z) y& `6 X% {# Z6 u* H l+ x) J
" B9 W0 |4 A. F5 D0 [
) m! p R9 M# d! ]

4 h% d3 m4 |1 F" M2 C2 {
# L' K* G8 A' V# } 蜂蜜和水混合均匀,在面皮上刷一层蜂蜜液,然后洒上杏仁糖粉,最后在中间放上苹果馅儿$ T0 u- L5 C% n5 M* Q
. m/ m9 y& T$ k8 i7 W
* U8 i4 p( X3 X
. o" [! H% P M1 _ 5 @/ O' L- U; j6 i% s" S1 L, r1 Z1 K6 q: s
# X. E6 B. w( v; w0 k2 |, H 转移到烤盘里,放入预热到400F/约200度的烤箱,烤15到20分钟或者看到苹果塔膨胀起来而且表面金黄就可以了。- U$ C' ?+ s2 z- g- l4 F
' F, l% f# ~ o* U9 m
+ h" }3 ?+ o7 H. A p9 q
- O, g. Z* J/ M2 A8 E- V

|