意大利海鲜比萨

　　
; o+ r$ Z& Y  d" J( Y- T/ ~　　饼皮料:自发面粉:250克 牛奶:150克 糖:1大勺 盐:1/2勺 黄油:30克
& w* ?$ {- w6 ~0 a　　批萨酱:1/6个洋葱 1瓣大蒜头 黄油10克 番茄2个 番茄沙司:2大勺 糖:1大勺 盐:少许 黑胡椒:1/4小勺 批萨草:1小勺7 a1 T: O) m$ \& K- s
　　比萨饼上的配料：
+ U3 ~* v" s* Y% B4 S　　马苏里拉芝士：200克 (刨丝)、鲜虾仁适量，墨鱼适量切丝，蛤蜊肉数粒（或用青口），鲜蘑菇适量，黑橄榄二颗、青红椒丝，洋葱适量、不吃海鲜的，也可佐以火腿为配料适量切丝。
2 r% T$ Y+ h( w  r; g  `% ^　　1、自发粉倒入盆里,加糖和盐拌匀,慢慢加进牛奶揉成面团.到面团光滑细致.! u# e5 m9 L1 f5 R; `
　　2、黄油软化,分4~5次加入面团揉匀.到面团完全吃进黄油为止.
6 {8 @$ L# K4 X  x　　3、把整好的面团,附上保鲜膜.醒发30分钟左右.
3 C5 f& M/ i) C, i　　4、做批萨酱
6 H0 m9 Z( i- D' J, j9 C+ |5 E  |$ Z, v0 F　　5、炒锅加热,放入黄油.# f( O! l" h. V$ P5 B  H9 y+ Z
　　6、把剁碎的洋葱和蒜头煸香.
; r8 [3 V1 h0 |, v# z. Q7 i　　7、加入剁碎的番茄以及番茄酱.
- J5 {6 m/ T' X5 ]2 [　　8、再加入盐和糖煸炒.# n" b) ]+ }4 {
　　9、最后加入批萨草和黑胡椒粉稍微收汁即可.( V2 H  O4 y( t( S, r% |, I) \4 H
　　10、把醒发好的面团取出,放在案板上用擀面杖稍微擀圆,放在涂油的批萨盘上,再静置10分钟.+ Y8 i+ B( C& [+ y" G1 a
　　11、静置后,在批萨盘里按出圆形状,当然边上要厚一点.
$ y7 X7 r, O# a* X+ `* m　　12、用叉子在除了边外均匀扎上小洞.* G2 I1 M, ~' o' {. ~
　　13、用汤匙取适量的番茄酱汁，使用汤匙背面将蕃茄酱汁均匀涂系面皮上。, n% W0 }3 T! R9 r! j3 D* c4 @( i
　　14、先撒上一层奶酪丝，铺上陷料，在上面再加一次奶酪丝。
- m$ p  S7 o5 I　　15、饼皮边上刷一层色拉油或蛋液.
) x- {) L# \8 g5 R: A- }1 F1 t　　烤制和建议：
+ j4 R( p4 s4 G& Y4 K& X6 o( D9 U　　烤箱炉预热200C，烤大约15至18分钟，cheese融化开，海鲜一般很快熟的，底皮稍金黄就大功告成。
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