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材料：火龙果一个（约400克） 虾仁150克  腰果80克" E5 C  M% y+ E  K, |  U% H
调料：盐 淀粉 鸡精 姜末8 R4 c0 S- X# m2 p% O: N* s

; y" _5 d! M% y3 K0 @! H1.先把腰果用油炒熟: i* D8 Z3 ?) p
放一点底油，不要太多，油多了就不是炒是炸了，油不要太热，五六成热，: B/ R% A7 F  W! r4 @
放入腰果，小火，一定要小火慢慢的炒，这样炒出的腰果从里到外都抄透了，
! O) }8 ?" I+ D7 A& i吃起来才香。炒到微微发黄出锅备用。( ^1 M% e# m2 v# F' X2 c+ B. h- P

$ _- B6 x7 _' W8 I' z6 c2.划开虾仁0 i5 o% P) t! h: P
虾仁先用盐和一点淀粉腌制一下，锅里放油，放入姜末爆香后捞出不要，然后炒
4 J) i# W" f- @, T& _; h熟虾仁，不要炒老哦。现在的虾仁买的时候看着挺大，等一下锅就缩水了，还是$ j, Y* e" a5 C) y6 M
自己买虾剥的实惠。7 ^2 g/ y+ _8 S* _; @' |

- e& B/ c# X  g& B" J2 W3.把火龙果一切两瓣，取出果肉，果壳留着有用哦，果肉切成1厘米左右的块。
# c+ R3 _8 V1 Y- Q$ @  F锅里放油，把火龙果倒入，轻炒一下，不要炒太久哦，会出水的，放入盐和鸡精调味，
, `; N/ P; w% E  O再倒入虾仁和腰果，翻炒出锅，盛入火龙果的果壳里面。: n8 \5 v$ `; a( q& v

好象虾并没有做成球状，我以前吃的虾球不是这个样子的。

看起来就是很好的样子，图文并茂，可以说介绍的很详细了。谢谢。

就是，没成好形状，球形啊。不过水果+虾仁的搭配还是不错的

富贵是球,听着名字我就喜欢,菜色也不错,多谢楼主了

很简单得的一道菜，谢谢分享了，有机会做一下，呵呵