夏季凉拌一碗鸡蛋色拉

夏季凉拌一碗鸡蛋色拉
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主料：鸡蛋4个 & `& s! C: W; w( d( ]' T) [
辅料：色拉油10克、香菜5克、番茄酱5克、醋4克、白糖3克、精盐1克、味精0.5克
  ^% N/ F: y( j# ?8 J$ I制法： 0 b- j. Y0 u( k& G% G9 o$ X& O
　　1、将鸡蛋洗净，放锅中加适量水煮熟，捞出放凉水中浸凉，剥去蛋壳，将蛋清、蛋黄分别切丁，放入盘内待用。
. z' U- V# A) K) Q5 x1 @7 w' p　　2、将香菜洗净，切成细末，待用。   J! Y' m" {5 z
　　3、将番茄酱放碗内，加醋2克和少许凉开水调成稀汁。
6 r2 S" j0 B0 s$ B3 l　　4、将精盐、白糖、味精、剩下的醋加在鸡蛋上，再拌入色拉油，最后淋上番茄汁，撒上香菜末拌匀即可。