32道中式家常面食[36P]

葱油虾皮拌面



原料：

菠菜、面粉、盐。

辅料：

鸡蛋、虾皮、味极鲜酱油、香油、葱油黄瓜。

做法：

1、菠菜洗净，烧开半锅水，加入适量盐，下入菠菜，焯烫1分钟。

2、捞出菠菜，投入冷水中浸凉

3、取出菠菜(不必挤水)，切掉根部，切成小段，投入搅拌机中，搅拌成菠菜泥。

4、盆中装适量面粉，加入菠菜泥，揉成稍硬一点的面团，饧面30分钟。



5、将面团擀开成均匀的薄片，铺撒面粉防粘，叠起，用利刀切成粗细均匀的面条。



6、干锅小火将虾皮炒干炒脆，装入小碗中，倒入适量味极鲜酱油和香油，拌匀备用。

7、蛋液打散，锅热后，倒入蛋液，摊成一张蛋皮，取出切成蛋丝儿。 另，将黄瓜切细丝儿。

8、锅中烧开水，加适量盐，下入面条，煮熟后捞出投入凉开水中过凉，捞出，拌入葱油。

9、在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿，蛋皮丝儿，鲜渍虾皮儿，拌好即可。



6、干锅小火将虾皮炒干炒脆，装入小碗中，倒入适量味极鲜酱油和香油，拌匀备用。

7、蛋液打散，锅热后，倒入蛋液，摊成一张蛋皮，取出切成蛋丝儿。 另，将黄瓜切细丝儿。

8、锅中烧开水，加适量盐，下入面条，煮熟后捞出投入凉开水中过凉，捞出，拌入葱油。

9、在拌好葱油的面里加入黄瓜丝儿，蛋皮丝儿，鲜渍虾皮儿，拌好即可。

主食类：



刀切馒头





一步一步做发糕



芝麻盐酥饼



烫面烙饼



玉米片片



南瓜发糕



双色发糕卷



馍夹肉



发面层层饼



地瓜饼



花卷

汤水面类：



手擀面



扯面



油泼面



面片



豆角黄金面



牛腩面



南瓜面片汤

包馅类：



茴香柳叶包



牛肉蒸包



野菜杂粮包



海鲜馄饨



牛肉小煎包



四鲜韭菜盒子



荠菜水饺



豇豆酱肉包



吊瓜水煎包

早餐类：



油条



面鱼



煎饼果子

这哪是食品，简直是艺术品，色香味俱全，能大餐一顿该多好．红心送上．

太好了，终于可以自己吃一次了，谢谢楼主分享。

花式还真多呢，
一天一种也要吃1个月呢

第一张图就让人胃口大开
看到最后真的是不饿都不行啊

菠菜面，还可以做菠菜的饺子，菠菜好吃有营养，楼主发的图很详细

有没有详细的做法?面食都是很有营养的东西!我的早餐全是它们!

这么多阿，真是看着馋阿，我特别喜欢吃面食，这会儿肚子又饿了，真要命啊

最爱吃面食了，怎么都不写上怎么样做出来呢

好贴，好菜，好劲道！！！支持楼主，继续法帖