[凉菜] 辣白菜

朝鲜泡菜拉辣白菜制作图
# ?/ b  X1 w: C1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天; g% S' M1 o7 C8 a7 i, y) z* l. _
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注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油
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  S0 ?& }$ |7 a( D; T2.腌了半天后，挤掉水分
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3.准备好：姜，蒜，苹果，梨7 E. Q3 d, h6 \# T' u7 s# A

7 W2 v# J) i2 F4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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5.辣椒面，盐，味精) B/ z4 j1 \, g0 T2 M  U

# Z" E$ `" S( J辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
  W1 D0 [; ^* C: }& ^1 v6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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& M3 O2 j/ e" `; i# q8.搅拌, d) l+ B' X; j

2 o, o" U  f$ m* G+ R9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹) A0 z5 d' g8 L  K8 H

2 j. j5 h4 m! J0 `! Y# r10.接着抹5 F* g& d( M4 u0 e" U

- {/ m8 X& w; ?$ J11.整棵都抹好了5 h9 p, l- q; T: Q' L0 Q( l( K
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。2 j/ q6 o' L: @! V& l' e. e

: j0 s( N) O% d/ T13.3—5天后成功7 K+ y5 y: q8 u: [2 L" B9 p2 b

: a$ m. Z" x4 S3 y$ ^; M  S" D14.装盘了,呵呵~!
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