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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
! h4 c9 T, B2 r0 k1 `7 I
1 i( B; W3 y; i( l* N! h# G韩国拌饭-黄豆芽汤饭
8 q' ]' }! W: s( ^
( t7 I2 W& ~; ?$ B# p' `% r4 v 主料：黄豆芽250g,饭5杯
/ [ ^+ B6 J+ R: a+ V
) \) @3 ?" c$ j 辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
& f! b$ q, r" y7 N2 |6 ?! ~, b7 I, S9 o: L
全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
+ f: \2 g/ R. h: y8 u- n
! b$ J! \* \! r% ` (1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
: r% V! J p7 \; W0 j$ |7 b* B) e4 ~/ \5 s, m; ?; V
(2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。# g8 ^( Z) }: p& y* H
3 W* i) I# l0 A& H; f, x7 E
(3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。5 y/ U6 @3 _" p& [) g5 I# Q2 v% t L: B z
. R! S( k5 l' y8 e6 @) @% L3 T1 [" q
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。, H6 R' M% A3 W! P
) p: U/ T( C5 ~7 T
[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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