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/ B6 |: i2 f* t$ e$ R/ }. g. r原料：  W0 x) x( f* z4 k/ I
干丝，豆芽
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, ]* I4 s6 ~7 Z! n8 Q# ^4 E' p做法：; R2 G: i, X5 k
步骤1：将豆芽洗干净，控水。干丝（一些地方也叫豆腐皮）切3，4厘米长的丝。. ]0 H9 ]+ T: f8 Y* n: ^
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) z3 p& H* i3 q9 y' q步骤2：锅中放油，下葱花，姜丝煸出香味，放豆芽煸炒一下。2 i) A3 J# U$ K9 J! Y% ^( y' S

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步骤3：倒入干丝继续煸炒，然后加些水，稍微闷一会，把豆芽的豆腥味去掉3 F+ c7 ~& p0 q7 Q9 j' v
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步骤4：然后加点盐，味精，香菜段混炒一下就可以起锅了。7 k# [; _" h1 X2 @# u

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步骤5：豆芽其实能和很多菜搭配着烧，下次我烧个豆芽粉丝上传一下^_^，菜虽简单，但也挺清淡的适合夏天吃。8 y& X. t/ w1 L* Y2 {: J
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干丝炒豆芽在我们这叫千张炒豆芽,是一道常见的素菜.

这个菜好做呀，方便实惠，都是常见的东西。好

虽然简单~但是想做好也不是一件容易的事啊

不知道云丝和干丝有什么区别。。。。。。。。

好！在次赞一个！方法记下了，我们也尝试着做一回！

这个菜便宜，简单，也健康，颜色也很好看- D7 Y) Z5 \9 z1 k: D" v
只是由于各地对于食材名称的不同，不知道lz所谓的干丝是什么？豆腐干切成丝？还是买来不用切就是这样的？

豆腐丝买来就是这样的，按楼主说的切成4厘米长就可以了，我总觉的这道菜发干，要是放些高汤会不会好些。

楼主，那个干丝就是千张吧。看起来很像的诶。这种炒法很新颖，一定要试试。