[甜点] 教你做豆腐芝士蛋糕(免烤箱)

0 H: D5 i9 R) v5 S, @& k
材料(6吋蛋糕份量)
$ g/ {. |. j5 R0 Q. R
! T" R) d" F1 _3 C6 w忌廉芝士 70克 　　　　豆腐花 / 嫩豆腐 180克 　　　　糖 25克8 j1 e8 [+ ?: R3 q7 f3 h
魚胶粉 7克　　　　　　淡忌廉 120克 　　　　蛋糕片 1片
3 ~6 r7 ?6 `. T2 O- v$ ?椰果肉 30克, M1 x% M3 v" A- G7 X, S( G

- q. t' M6 p- r0 j2 E制作+ n) F, o/ X4 {5 s. T5 v

$ l) ~7 w+ |% Y  f/ F: @1.豆腐先用热水过一过， 並且滤去部份水份 。
/ E: U, s3 X: a2.打软忌廉芝士， 加入糖打到软身 。
5 s* X, a, K2 T1 u3.加豆腐到芝士中，打匀 。
$ T- I5 g  d" H$ `, J4.打起淡忌廉 。
. ~- L6 ^+ U7 C' K$ z  D* I# |5.魚胶粉水溶解后加入芝士，並加入(4)， 搅匀 。
/ E1 v8 p9 i2 f) Q6.加入椰果肉至(5)中，搅匀 。% K; w9 R. N! a
7.蛋糕片放在模中，再倒入(6)， 冰箱冰兩小時 。
3 c" ^2 A0 h. I) o
5 ?6 w7 ~6 ^, f
$ \! S6 x9 M' `6 L2 H* L, n貼士! g9 J5 F1 }' [* e9 R
, G/ o$ s! F  H# d- S) m& D; G7 s

. Q9 r. [& e. a6 C! \7 z( ^0 Z1 T+ O1.豆腐先用热水过一过， 並且滤掉部份水份 。. t9 {2 R# V: O- `+ r% y
2.豆腐花可以买没糖的那些， 做出來的饼比较滑， 但豆腐味不太重。用豆腐的話， 做出來的沒有那么滑， 但豆腐味比较浓。
# T' R- Y/ N# i" T9 I做好后，随自己喜欢在上面洒一层COCO粉或放水果都行，阿华田也是不错的选择