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番茄橙汁鱼柳(图解)

hansebin

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番茄橙汁鱼柳(图解)

番茄橙汁鱼柳(图解)' G& V& P; c/ [* ]  ~6 R
材料： 石班鱼柳250克、橙150毫升、面粉2茶匙、蒜茸1茶匙、油适量、番茄100克、盐1／4茶匙、粟粉1茶匙、糖2茶匙
1 p2 W1 o/ p6 i$ X% C& [5 [
8 S6 ~* g1 A4 p1、将鱼柳洗净抹干，切成小件备用。: s& V9 t; B( F, }# v( {
, B5 g6 a) w& Y
2、将番茄剁成茄茸待用。$ P8 L. F1 F# E5 e( x

, q3 `' |1 D" I' {9 J3、把备用的石班鱼柳件沾上面粉。
; M; J/ X/ y! |8 G7 x0 `# p: H* k
! n7 H. n2 @4 V9 t& V4、把油放锅中烧热，放入鱼柳煎至全熟。
9 ^- L9 ]' s' \# ?  ^1 e* q- T
- g: P# s8 o/ @+ M+ [+ |& y+ x5、下少许油以中火炒香蒜茸，再放入茄茸。
" O7 O2 o9 i( @* Z& j3 b2 [
4 p* S; e% U1 R8 f$ l6、再把橙汁、香草和调味料煮熟埋芡。8 q! o  v  C# v0 b- f/ r

3 u& H& Q( N8 ]. I8 E! _1 R) O7、把番茄橙汁置于碟中，放上鱼柳便可享用。
+ C) }7 E1 A" h7 T' x1 t营养提示：
& A7 {3 ^% v" V# ?; z- x4 p5 ~    本菜式的石班鱼柳高蛋白质低脂肪，若用电磁炉烹煮，其加热时间能比传统炉具快三分之一，减低鱼柳吸油的机会，达到少油健康的效果。 1 q; p- o6 s8 V5 ^! o. Y/ b
    番茄富含番茄红素和胡萝卜素，为食谱注入抗氧化及抗癌的元素，配合蕴含丰富维生素C的橙汁，有助增强人体免疫力的功能。如采用鲜榨橙汁，将橙肉一并加入，更能添加水溶性纤维，尤其适合现今繁忙的都市人。

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