红薯小松糕

红薯小松糕9 ^+ ~* I, g2 ?5 e; l
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! ^$ F" }' l8 D9 g' N* \; Y) z材料:
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1 c5 v- S& D& S- c(这个分量可以做直径6CM的小塔模15个左右)
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红薯泥 100克. K( U! P; \9 s8 L! h0 @; W% z

. c4 e& z7 j8 G5 N低粉 135克
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/ Q$ m7 o: a8 J. Q蛋 2个) R- c2 H8 j( h: u
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牛奶 110毫升, j5 c8 `' T- K1 S
8 L: L2 q3 `+ R7 w, q6 O7 C# l/ M. u
糖 60-80克8 I$ }6 R! U4 ^3 I; B0 `, G  i  K
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泡打粉 1小勺# ?, b9 a% K# L& q

! F2 X9 Q. A1 v6 R7 F0 h, S4 ?+ W盐 1/4小勺  o7 d- O" ?: ~/ a% L

6 Y4 i1 F  T$ U( F6 Q# w: r2 |黄油 35克6 L2 z& q- A* V' ?+ V% d9 D

2 W1 F9 N& s9 f+ X! P. @: [6 ?1.红薯放到锅里蒸熟,稍凉,放到保鲜袋,用擀面棍擀成红薯泥,取100克备用2 F+ c% X) M" ]% c
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(也可以把红薯放在碗里，用勺子背面压成泥)( V% X2 ~: h7 B- P1 @) R
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' u/ ]2 ^) j/ O% M( F! j2 L+ f9 l2.黄油放到容器里，隔热水融化,稍凉，鸡蛋加入打散，略拌匀
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3.将牛奶冲入黄油蛋液中，略作搅拌,将砂糖加入,搅拌均匀) h1 o  z: P$ a6 U$ z
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4.再将100克红薯泥加入到牛奶黄油中,用橡皮刮刀拌匀成红薯糊/ J" O" e9 X! y% k2 F! m( o

+ S. m7 w4 H6 u5 C* X3 @. {% B, y5.低粉,泡打粉,盐混合均匀过筛到 “4” 中调好的红薯糊里,用橡皮刮刀从底下往上翻,搅拌成松糕糊
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2 o! j. x5 r7 |(有面粉疙瘩就用橡皮刮刀或者勺子背面给压散)! ^2 j) J# i. u  X" R! ~! ~
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6.把纸杯放到大小合适的小塔模中托住,将松糕糊舀进杯子,大约8分满即可,以免烤制过程中由于膨胀,蛋糕糊溢出
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7.烤箱预热190度,烤箱中层25分钟左右