锦绣香爽球[图文]
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9 @! u! r( G6 \. A5 V4 ~& L做法及步骤
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- ?0 \$ o' g1 L) h% P' L·原　　料:
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7 D2 ~! o, j) k- ]% Q+ o! J/ {+ S. j鲑鱼、西兰花、火腿、黄瓜。$ M- F7 i- t: k3 j& @

# o0 i* p' O7 U5 a7 _! p2 {2 [胡椒粉、盐、水淀粉、香油、鲜汤、花椒水。
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4 Y! t' U* F- j4 e- z0 Z·操　　作:! w8 [3 V' m9 Q2 u0 {" C5 J9 n% V
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1、将鱼肉洗净用搅拌机搅成泥，加盐，花椒水打成鱼茸。
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2、火腿、黄瓜分别切末，放入打好的鱼茸里，搅匀，制成丸子，鱼丸入蒸锅蒸熟取出。5 {6 u& t: o- v$ q

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: q( d: Q- i2 ]9 T* k3、锅中放入适量水，煮开，加入适量的盐、油，将西兰花放入煮熟，捞出摆盘。' l7 k) D) V3 h/ t6 s! W  C: p
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4、把蒸好的鱼丸放入摆好西兰花的盘子里。+ ?5 H+ u+ j7 v
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4 t! D% s6 p7 r7 |5、炒锅添鲜汤，烧开，加盐，胡椒粉调味，勾芡，淋香油，浇在鱼丸和西兰花上即可。1 z' Q8 a/ E9 f: {; |5 G# s: `  U  X

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·营养价值:
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三文鱼 - 又名鲑鱼、大马哈鱼、大麻哈鱼。三文鱼是世界著名的淡水鱼类之一，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。
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西兰花 - 又名绿菜花、西兰花菜、绿花椰菜。西兰花属十字花科，是甘蓝的又一变种。原产意大利，近年我国有少量栽培，主要供西餐使用。.
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, s; {( Q, s+ V$ }) ?* X7 j火腿 - 又名兰熏、熏蹄、南腿。火腿即猪的腿腌制而成，历史上总以浙江金华火腿驰名天下。清代医家王孟英称赞说：以金华之东阳，
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" e9 R1 ?4 z6 l6 U. A( S* m[ 本帖最后由 幸运51 于 2009-2-16 17:18 编辑 ]

听名字就相当诱人,不知道味道是不是和名字一样.