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原料:/ A3 K# h# U2 z) w/ v4 D1 O
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鸡胸肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、红辣椒、彩椒(红/黄色)
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+ W# _) X6 o! h* z* U! v* U配料:
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料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒、白芝麻(熟)
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/ @. k: B8 z: T步骤:# [( `# C/ r0 R* N) L. [
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1、番茄洗净切丁、洋葱洗净切末、红辣椒斜切成段备用;
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2、起油锅,将番茄倒入锅内煸炒至酥烂,然后倒入小锅内;
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' f0 C3 I# Q* u) D8 N. o; B b* j3、洋葱、红辣椒过油,倒入番茄内,加少量水,煮沸后改小火煮1个小时,然后加盐、黑胡椒粒,制成番茄酱;
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. y6 ~; t, E. J+ k1 l4、鸡胸肉切块,加料酒、淀粉、盐、黑胡椒粒拌匀腌半个小时备用;
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5、将土豆去皮切片、胡萝卜去皮切片、彩椒(红/黄色)切丁分别过油备用;
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) c5 Q8 ^5 D* A% |( Q6 O+ q/ Z6、锅内倒水,煮沸后,加盐,然后加入意粉,煮至意粉熟、软后,捞出锅冷水备用;
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$ w4 J( b2 }% m2 S7、起油锅,将鸡块快速翻炒至变色断生后捞出备用;
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8、将意粉倒入煲制好番茄酱中翻匀,然后将所有其他材料一起倒入拌匀即可。