咖喱鱼丸花菜

咖喱虽好应少吃---咖喱鱼丸花菜
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我们这小地方根本就没有咖喱，也没有相关的餐馆所以呢' J" j) O8 V  I$ P+ G

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，就只有自己买点便宜的咖喱粉尝尝意思意思了。. G7 @" _3 d3 {
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# b* z! i' P2 W1 q: t* K而且鱼丸做好了比花菜更鲜美。手艺有限，菜品都很简单，大家凑和着看吧* S, W0 h+ M& G; g4 w6 Q
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咖喱是由姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、土豆、菜花和汤羹等。/ i/ g7 L/ [* n( ], p
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咖喱中含有辣味香辛料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。所以在亚热带，人们特别喜欢吃咖喱菜肴。
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旧金山美国癌症研究协会的最新研究指出，咖喱内所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞功能。咖喱还具有协助伤口复合，甚至预防老年痴呆症的作用$ C) j$ O6 x, V7 B+ C$ v2 q

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/ b5 t* K+ Y3 @" p. w  u- y7 y【咖喱鱼丸花菜】3 E/ I7 L- x% e# n% Y

' I9 t0 o/ D  ~" J5 k& s原配料：花菜　鱼丸　胡萝卜: Q& `$ L- J+ v
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调味料：盐　鸡精　咖喱粉6 K+ H" g- v9 |; h8 K/ e0 |

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* I" B4 Z7 s: w１）先把花菜掰成小朵，再清洗干净备用，胡萝卜切丝，鱼丸切两半备用。* k+ t2 ]/ s: e# [
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２）锅内烧开水，把处理好的花菜和鱼丸放进去焯熟，捞出控干水分。
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３）热锅倒油，放胡萝卜丝煸一下，再倒一点水进去，加盐、咖喱粉搅拌一下。
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４）接着放花菜和鱼丸，翻炒均匀，并裹上咖喱汁，最后加些鸡精就可以了。+ H( a' B7 S+ ?1 X9 A" s/ x, C# I
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*咖喱对胃有一定的刺激作用，患有胃炎、溃疡病的人应少吃。患病服药期间不宜食用*- z! o* n3 i% N# F! J* V3 D( g
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