特色炒面

【特色炒面】; V1 t" [& N, J& }3 C% s+ G( |( p
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        原料：面条两把、香肠一根、白菜、蘑菇: c5 a5 `8 y% o0 m) s

- b7 m* n+ v: C, Y7 I, [8 W9 l& P        配料：油、盐、水" \; x8 D6 D8 H) T8 P; k

) T+ ?9 b+ A% B8 Y; i$ O( o       做法：将面条入油锅中炸至金黄色捞出，泡冷水中10分钟左右；香肠切片、白菜、蘑菇切好；将泡好的面条捞出，锅内油烧热，将香肠、白菜、蘑菇放入煸炒，加少许盐，倒入面条炒匀，调味后出锅即可。
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0 j" w) X' n; `3 O5 }         方子来源：弥子乱做菜谱
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# c3 v) G! _* a) m% g  n         ※七哩八哩※1 m8 {3 N1 r& b" ?6 y
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      我用的是盘成一把的干面线，不要用干的挂面，不方便炸，可以用新鲜面条代替；6 W7 P# v6 P+ E6 f$ b0 f& @' U5 z* l
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      炸好后面条会干硬，但泡水后自然变软；/ ~( p' i+ k7 E) v+ N
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      配菜选自己喜欢的放，不同的配菜就是不同的味道。& K  {7 F7 Q! x* z8 `% G
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