烧桂花肠

botong00

铁狮东尼

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1楼大中小发表于 2006-9-10 00:31 只看该作者

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烧桂花肠

, m* \) O, v, X2 u& V
7 J8 g& _9 T$ A
　色香味：色泽金黄，软嫩甘鲜，烧酒香味，冷热可食；
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　　主料：猪肉500克、肠衣适量0 p& K9 o& o4 r9 r" V/ B2 c

　　辅料：白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克4 I, U) T& t0 F7 L/ ] F1 n! n

　　制作：
, Q0 j+ Z$ ^: c3 L1 T+ {9 U
　　1)将猪肉洗干净后剁碎，加入白糖、白酒、盐、酱油等，搅拌均匀成馅待用；
! {- ~9 X1 f0 u# l- `8 h
　　2)将肠衣收拾干净，灌入加工好的肉馅，用竹针将肠周围扎透，再用热水洗干净，然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(

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