|
☜ ☞ LEVEL 14(登堂入室)
发帖熟手
 
- 帖子
- 3626
- 精华
- 7
- 积分
- 13053
- 金币
- 618213 枚
- 原创
- 99 贴
- 威望
- 69 点
- 支持
- 9978 度
- 感谢
- 7924 度
- 贡献
- 189 值
- 赞助
- 0 次
- 推广
- 0 人
- 阅读权限
- 94
- 注册时间
- 2006-7-20
|
1楼
大 中
小 发表于 2006-9-11 09:59 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2孜然羊肉
( _ n7 P. W9 p1 P% _' t3 @7 q' p) M& \ e/ ~7 Z9 E9 }) l* c8 M
 & r) K2 N3 X! W+ Z& N* G
& g& y- z& @; m4 Q; n5 ?& v& L* |
% Z* L6 |0 e, r( I+ J0 y1 M& r* t( ^, x4 |
主料: 羊肉片1 Q% w$ t0 _/ [2 @ Q. ]2 i
( ` a& r1 j/ T& _! h
做法: 1 将羊肉也按一夫上浆法上浆,只是稍微多放点淀粉." r; |( F) F8 r1 |, i3 m- i! d
9 n2 |1 _1 G1 g/ Q1 A
2 锅内坐油,4成热的时候,放入羊肉片半炸半滑,中火就可以了,当看到肉片表皮的淀粉发黄时,肉片之间也不互相粘连了,就可以捞出来了,不要炸的时间过长,时间一长,羊肉就不嫩了.
; ~* x. ?2 a9 E9 k; _# a6 c2 I
t6 i) I% C+ \8 d; i 3 炒锅少放一点油,放入葱花炒出香味,然后倒入羊肉片,放入干辣椒份,孜然,几粒花椒,盐,味精,搅拌均匀,等闻到孜然的香味了,少淋点料酒,撒点芝麻.出锅,装盘,拿筷子,吃吧.
' q7 }. F4 l& {6 J
% X+ i( |7 Q* O% G8 W5 A注意: 如果嫌油炸费事,也可以稍微多点油,直接炒,要用小火,但一定要上浆,这样羊肉里的水分就不往外跑了
1 _( \4 d7 H! c$ c8 Y+ o: R2 _* {/ G; [: k& p* a5 z+ w1 i
|
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
