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小 发表于 2006-9-11 10:00 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2蟹肉青菜
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! s- m6 C8 _; g4 L: N2 ^, j* |7 |. c5 g1 ^" T6 T3 Y
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1 c2 U- \" ^' C2 V. B主料: 螃蟹肉,青菜
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做法: 1 先将青菜清洗干净,切成合适的大小,
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2 锅内烧开水,少放点油和盐,水开后，放入青菜,烫熟,不要烫老,捞出,控净水分,摆在盘子里.9 l: J6 f, h) {' w+ A! G
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3 炒锅内少放点油,放入葱花,姜末,蒜末小火炒出香味,加一大勺水,然后放点盐,糖,胡椒,料酒,鸡精和螃蟹肉,等水开后,尝尝味道,勾芡,淋点香油,出锅,浇在刚才盘子里摆好的青菜上就可以吃了., v" A. m; L- S* I3 E A
# U4 E7 s* `# F! u3 e注意: 菜不要烫老,开水里加点油和盐,这样烫出来的菜碧绿油亮,营养也不会流失很多.& d) w. b$ o; i( _9 e, w
6 n# m3 r4 c- D( t2 O9 W# a 勾芡不要太浓,否则成坨了
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