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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

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月夜满温情,月饼DIY——冰凉好个秋,奇趣雪月饼[图文]

中秋月饼的品种真是层出不穷,前几年开始兴起冰皮月饼,这两年更出现了雪月饼。雪月
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饼就是用巧克力做饼皮,包裹着冰凉透心的慕斯馅或雪糕馅,做成各种可爱的小饼状,口* \( u' v" X% A1 ^. q- G

& A$ u6 i/ q9 |+ ~- K: h" f( s味新奇也能应节,但价格也高高在上。4 M7 H, m# {( S4 y( P' O

* ^1 R' a- m1 R1 A忙完了做月饼送礼的任务,今天终于可以定下神来弄点新奇的应节食物来留给家人了。雪
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月饼是想做很久的新品种,打算用红豆慕斯做馅(觉得比雪糕更适合,切开来不会太
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- A3 i# p2 d/ b硬),趁买了塑料布丁模,就是上次用来做冰皮月饼的模子,用来做几个雪月饼留在中秋1 v' W( L8 o, R% U1 @0 \: M9 D
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赏月享用。制作原理很简单但也要花上不少时间和心思,好在做出来的成品无论在卖相还
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6 Z0 u# G* i9 `9 {: d! z! W" S是味道都大受赞赏,尤其是用上次做卡通月饼的Hello Kitty模做了一对“小情侣”雪月饼,
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! z8 Y1 \# ~5 N& P7 U# O儿子放学回来看到还闹着要吃它而不吃饭。我只好让他多看它一会儿,然后匆匆收到冰箱
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4 R7 Q! a* D9 ^里,还安慰他说,等过两天赏月的时候一定会全部给他,这才把他哄住呢!

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*****我************是***********分*************割***************线********( d* O* U1 r* y! U7 i
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3 I. D7 h7 f4 v2 g  x7 I/ ~材料:(约10小个)
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/ z* E) D" K! s( }) e巧克力砖适量(黑、白皆可)、鲜奶油150ML、鱼胶粉3/4大匙、糖1大匙、水1大匙、煮淋0 A; S. x" w; m( P
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的甜红豆半碗(煮至刚开口就可以了,无须脱壳起沙)
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0 I3 g& ^! J4 ]. X* ]1. 填馅料时不易太满,要比周壁巧克力层略低一点,底层巧克力一定要保证跟周壁层粘5 v$ Z! J* N, n: W8 S
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合,不然脱模时就会馅料和外壳巧克力分离了;
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2、巧克力外皮不要涂得太薄,要尽量厚薄均匀,脱模时从冰箱取出回温一分钟左右就可以8 C0 N& [9 O7 ~; n9 r% p$ E8 S: E( N
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轻松倒扣出模了;% T- d+ u/ W* n' m. l# W5 ^

6 E, \! w3 o- @* p9 u1 S3、馅料也可换成雪糕,就是雪糕月饼了。
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谢谢楼主,这月饼可爱极拉`又快过中秋节拉~已经三年没回家了,好想念大家啊~~5 z& W% A5 A. o  `, h: F
愿普天下在外漂流奔泼的人,健康快乐~

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啧啧……二十年没吃月饼了……实在是诱惑我破戒啊……

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这个做法是不是元祖月饼的做法哦,感觉看图片好好吃的哦!

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看图片食欲就来了
7 m# ~6 ?# T$ I# ~. b这几天有空,自己做做试试

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月饼还有这样的呀  没吃过  遗憾  
+ d4 X1 e/ R( F6 f8 s& o1 j有卖的吗?  稻香村 也没有吧? 有的话
. V5 A4 B: ?+ o# K- h( T( a今年也吃些

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原来月饼也可以自己做$ o/ `) R' Q3 i6 r+ O) D
呵呵呵呵
8 N" _; q* X) V8 N这下可有口福了~~~

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这个!称之为糕点的话比较有说服力!呵呵!

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哇塞!这种月饼的难度实在是太大了,想DIY基本不可能了!

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