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& J* R" t0 Y& D首先，切肉，把肉切成长条状就好了，大小随便的~~~
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! x5 t! o$ K! D5 E切好以后就要先腌一下，放蛋清，盐和鸡精~~
* p5 c9 `& G( E' S; ~# _  ~妈妈说加蛋清会吃着嫩点~~~~5 F/ s3 J' ?$ W- N2 {
腌好后就放着吧~~~入味~~~+ c* D+ n* T2 S8 D

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! A) y% L# `  Y& c要开始炸了~~~* I: L8 M/ N/ S
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把肉条先在淀粉里滚一下，因为有蛋清所以很容易沾上~~~~~
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将沾满淀粉的肉条放到油锅里炸~~~~炸到差不多的时候捞出~~~~0 K, X5 D# O* s9 @9 f

5 V8 \: P: T" a9 W所有的都完成后就好了~~其实这样已经可以吃了~~~我偷吃了点~~~哈哈0 s: g7 |5 H+ j7 V# B" ?
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3 F$ ~3 a5 j0 |) [  R) z" e接下来就是准备番茄酱了，把买来的番茄酱倒点在锅里，加入水、糖、& r% ?( g) `2 v$ r
可以根据自己的口味多加点糖或其他~~~
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5 p, B4 f. R, C+ e0 r8 ]7 w把炸好的肉倒入锅里，翻、伴一下~~~
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乘出，咕咾肉上桌啦~~~~  k* m  h) m$ r: U4 h. R' f
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看着感觉很好的，今天回家去试一试啊，加一点孜然不知道好吃不好吃啊呵呵

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

这个周末我也要学习着制作一下~和老婆一起吃~

口水！！太香了！肉只是炸一下就好吃！还是酸甜味的！好！

号称加入菠萝丁调汁味道会非同凡响。芡再稍微厚一点颜色会更亮~！

感谢感谢，早就想知道这道菜怎么做的，今天终于看到详细的流程了，回去我就去做去！

我怎么看着做法，感觉像是另外一个菜，叫糖醋里脊吧。

看起来蛮不错的，只在电影里听过，还真没吃过呢，回去做做尝尝。。

酸甜口的菜是孩子的最爱,LZ介绍很详细的,尝试给孩子做做.东北菜的锅爆肉可能和咕咾肉类似吧.北方也应该叫糖醋里脊吧.